蕪のスープ♪
淡白な蕪を優しいスープに❤
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた蕪を消費するのにスープにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の皮を厚めにむき、半分に切って6〜7㎜くらいの厚さに切り、レンジで600Wで4〜5分くらい加熱する。
- 2
厚手のお鍋にバターを溶かし、1の蕪を入れて中火の弱火で火が通るまでソテーする。
- 3
水または熱湯をひたひたくらいに注ぎ、コンソメ顆粒を加えて煮る。
- 4
牛乳を加えて少し煮たら、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌し、味をみて塩を足す。（ミキサーでもO.K）
- 5
温めた器に入れて生クリームを回し入れ、ドライパセリを振れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
水を入れすぎると水くさくなるので注意して下さいね。塩加減が難しいかも…。入れ過ぎないよう注意です。
牛乳を入れたら沸騰させないように気を付けて、生クリームたっぷりがお薦めです❤
皮はベーコンと炒めて召し上がれ（734531あやプチさん参照）
つくれぽ
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