独活のきんぴら
バナナチップス @cook_40098937
お酒のあて、箸休めに♪
シャキシャキの食感に飲みすぎ注意です
このレシピの生い立ち
細いうどばかりだったので皮をむかず丸ごときんぴらにしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどはよく洗い皮ごと適当な長さで千切りにする
- 2
鷹の爪を胡麻油で熱してうどを炒める
- 3
油が回ってうどに透明感がでてきたらみりん、醤油を回しかけ炒め上げる
コツ・ポイント
切ってすぐ炒めれば酢水にさらさなくても大丈夫です
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