海水ほどの塩水を作りアサリの砂抜きをする。

タラにハーブソルト、コショウを刷り込み、15分ほど冷蔵庫へ

ブロッコリーは食べやすい大きさに、
プチトマトは半分に切る。
ニンニクは粗みじんに

先ほど漬け込んだタラに小麦粉をまぶす。つけすぎないように注意。

まだ火をつけてないフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れる。その後弱火で火にかける。

ニンニクの香りが立ち込めてきたらタラを入れ軽く両面に焼き色をつける。
くずれやすいのであまり触りすぎないように注意！

タラに焼き色がついたらアサリを入れ蓋をして1分ほど待つ。

白ワインを回し入れ、蓋をして待つ。