大根トロトロ！牛肉の煮物
モリリエ @cook_40074544
タイトル通り、大根がトロトロで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大根の中まで美味しく味がしみるように研究中！和食だけど味がしっかりしていて食べ応えのあるものが作りたくて☆
大根トロトロ！牛肉の煮物
タイトル通り、大根がトロトロで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大根の中まで美味しく味がしみるように研究中！和食だけど味がしっかりしていて食べ応えのあるものが作りたくて☆
作り方
- 1
大根は1cm幅の半月切りにし、下茹でをする。
- 2
椎茸は4つ切りにする。
- 3
牛肉をごま油で炒める。ある程度火が通ったら椎茸を入れて一緒に炒める。
- 4
一度火を止めて、下茹でした大根と☆をフライパンに入れる。
- 5
蓋をして弱火でコトコト煮る。大根に味がしみたら完成。
コツ・ポイント
大根をしっかり下茹ですること。今回は米のとぎ汁で茹でた後に、和風だしでもじっくり茹でてから牛肉と一緒に煮ました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856902
