エスニックな気分の目玉焼き丼♪

つむたん
つむたん @tumutan

ただの目玉焼き丼にパクチーとアーモンドをのせ、ナンプラーをかけるだけで、エスニック丼になりました!朝ごはんにも◎
このレシピの生い立ち
パクチーにハマっていろいろ試しています。

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材料

1人分
  1. 2個
  2. トマト 1/4個
  3. パクチー 1/2株
  4. アーモンド 3粒
  5. ごはん 一膳分
  6. ナンプラー 適量

作り方

  1. 1

    目玉焼きを作ります。黄身の硬さはお好みで♪
    トマトはくし形切り、パクチーはざく切り、アーモンドはみじん切りにします。

  2. 2

    器にごはんを盛り付け、目玉焼きとパクチートマト、アーモンドを盛り付けてナンプラーをかけて完成です。

コツ・ポイント

ナンプラーがなければ、普通のおしょうゆでも美味しいです。
アーモンドは他のナッツで代用したり、フライドオニオンをかけるのもおすすめです。

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レシピ作者

つむたん
つむたん @tumutan
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美味しいものを食べるのが大好き!ヘルシーおやつや簡単に作れるごはんレシピを日々考え中です☆
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