出汁香る♡煮物の煮汁deだし巻き卵♬
サチsachi♪ @cook_40053868
美味しいお出汁で作ったお料理の煮汁。実は美味しい一品に出来ますよ♡どうか捨てずに、リメイクで味わってみてくださいネ！
このレシピの生い立ち
煮物が美味しいのに、煮汁を捨ててしまうなんて美味しさを半分捨ててしまってるかも⁈と思い、出し巻き卵にしてみました(^-^)/
美味しいです♪♪ ECOな上に、煮物の栄養も摂れて体にも優しいので、良かったら、様々な煮汁で試してみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁で煮た“煮物の汁ID:17824680”に醤油（＋塩 分量外）を追加し、味を調えます。味が決まったら卵を溶き混ぜます。
- 2
油を小さな皿に入れて、キッチンペーパーに吸わせます。
- 3
卵焼き用の鍋に卵を少し垂らし、ジュッとする温度になったら、油で鍋を拭き、その上に卵を（お玉8割位の分量を）広げ焼きます。
-
- 4
卵を手前に巻いて、鍋の余白を油で拭きます。卵を向こうに寄せます。余白に卵を流します。…繰り返します^^
-
- 5
熱々を召し上がれィ*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
①卵と混ぜる前に煮汁の味を美味しく調えること。
②火加減は、気持ち強めで焼くこと。弱火だと卵を巻く時にくっつきやすいです。
③巻くのが苦手な方は、フライ返しを使うと巻きやすいですよ♪
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