豆腐はキッチンペーパーで水気を取り、しいたけはみじん切りする。
★をコップに入れ混ぜておく。

合挽き肉をボールに入れ、手でこねる。粘り気が出るまでこねます。

２）に豆腐、しいたけを入れ、さらに混ぜる。

しょうが、ニンニクをお好みで入れて混ぜる。

しっかり混ざったら、餃子の皮に具をのせる。具を入れすぎると上手く包めません。皮の端に★の片栗粉水を指でつけて包んでいく。

出来上がり！

水餃子、焼き餃子、何でもいけます☆
いっぱい作って、残りはお弁当用にそのまま冷凍しました。