ベーコンと玉ねぎのクッキー

michikusa3 @cook_40054158
バターの泡立て不要、塩味のクッキーです。お酒のおつまみにお勧めです☆
このレシピの生い立ち
昔ながらのレーズンくるみクッキーを作り、バターを泡立てなくてもクッキーが出来ることが分かったので、バリエーションで塩味のクッキーを考えてみました。ぜひ、作ってみて下さい。
ベーコンと玉ねぎのクッキー
バターの泡立て不要、塩味のクッキーです。お酒のおつまみにお勧めです☆
このレシピの生い立ち
昔ながらのレーズンくるみクッキーを作り、バターを泡立てなくてもクッキーが出来ることが分かったので、バリエーションで塩味のクッキーを考えてみました。ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
バターを小鍋に入れ、中火にかけて溶かしておく。ベーコン、玉ねぎはみじん切りにしておく
- 2
皿にベーコンと玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジで約分30秒加熱しておく
- 3
ボールに卵を溶きほぐし、ひと肌程度に冷めた1と2、塩、胡椒、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 4
オーブントースターのトレーにオーブンシートを敷き、3の生地を小さじ1程度取り、別のスプーンでかき取るように落とす
- 5
約5分間予熱をした、トースターで8分焼く。クッキングペーパーを敷いた皿の上において冷ます(脂が滲んでいる為)
コツ・ポイント
バターと加熱したベーコンと玉ねぎは、ひと肌程度に冷ましてから入れて下さい(熱いと卵が固まってしまうので)トレーに並べる時は前後上下1.5㌢くらい間隔を開けてください(約8個で半分量です)
加熱時間は、機種によって違うので目安にして下さい。
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