彩り◎クレソン&ベーコンの洋風炒め
micvany @cook_40084295
卵入りで、彩りもいい感じに♪サラダのイメージが強いクレソンは、炒めても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと！野菜だけだとボリュームたりないかな？と思い、卵も加えてみました。
彩り◎クレソン&ベーコンの洋風炒め
卵入りで、彩りもいい感じに♪サラダのイメージが強いクレソンは、炒めても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと！野菜だけだとボリュームたりないかな？と思い、卵も加えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは串切り、ベーコンは2cm、クレソンは3cm幅で切る。
- 2
卵3個を割り、軽く塩を振って混ぜたら、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。半熟程度に固まってきたら、一度皿に移す
- 3
フライパンを軽く洗い、再度オリーブオイルを引いて、玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンを加える
- 5
ベーコンにも火が通ってきたらスクランブルエッグとクレソンを加える。
- 6
塩、胡椒で味付けをして、クレソンに軽く火が通ったら、最後に味見をして味を整えて完成
コツ・ポイント
火力はずっと中火で。クレソンは最後に加えて、炒めすぎないようにします。
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