しっとりの秘密は豆腐♪バナナマフィン

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143

完熟バナナがあったなら♡
お豆腐効果で、しっとり!もさもさしません♡
夏休みに子たちに作ってもらうのも◎
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので♡

しっとりの秘密は豆腐♪バナナマフィン

完熟バナナがあったなら♡
お豆腐効果で、しっとり!もさもさしません♡
夏休みに子たちに作ってもらうのも◎
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので♡

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材料

13個ぶん
  1. バナナ(完熟) 2〜3本
  2. 豆腐(絹) 150g
  3. 砂糖(きび砂糖) 70g
  4. 2個
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 薄力粉 120g
  7. ベーキングパウダー 3g
  8. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に加熱。
    ボールに、バナナを入れてフォークで潰す。材料を上から、順に入れていき、その都度よく混ぜる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダー以外を、ミキサーかフープロに入れて混ぜるのも可◎
    ボールに生地だして、薄力粉とBPを入れる。

  3. 3

    生地をマフィンカップに等分に入れて、天板に置き、オーブンに入れる。
    170℃で20分焼く

コツ・ポイント

薄力粉とベーキングパウダーは、振るわなくても大丈夫♡でも、心配な場合は、振るってください。

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