塩麹使用♪サバ味噌のふっくらホイル焼き
ズボラ主婦☆夏みかん @cook_40099924
フライパンを汚さないサバ味噌♪塩麹を使ってホイル焼きにしているので、サバがふっくらジューシーです！
このレシピの生い立ち
サバ味噌を作るとフライパンに味噌が焦げついたりして洗い物が大変なので、ホイル焼きにしてみたところ洗い物いらずで、サバもふっくらジューシーで美味しかったので☆
塩麹使用♪サバ味噌のふっくらホイル焼き
フライパンを汚さないサバ味噌♪塩麹を使ってホイル焼きにしているので、サバがふっくらジューシーです！
このレシピの生い立ち
サバ味噌を作るとフライパンに味噌が焦げついたりして洗い物が大変なので、ホイル焼きにしてみたところ洗い物いらずで、サバもふっくらジューシーで美味しかったので☆
作り方
- 1
サバ以外の調味料を全て混ぜる。
-
- 2
アルミホイルに①のタレを少量→サバ→タレの順にかける。
-
- 3
②を包んでフライパンに乗せて蓋をし、７分程度中火で焼く。
-
- 4
（なくても構いませんが）レタスやキャベツの上に盛り付けて、ネギ（分量外）をトッピングしたら完成！
-
コツ・ポイント
・サバには包丁で×印を入れておく。
・お使いの味噌や塩麹によってはタレが塩辛くなり過ぎることがあります。上記液体系の調味料と砂糖で味を調整してください。
・アルミホイルに焦げ付きやすいので、焼き時間はお使いのコンロによって調整して下さいね。
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