干しきゅうりのゴマ酢和え
クック5061GG☆ @cook_40099959
きゅうりがたくさんあって困った時に干しきゅうりを作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山採れるしちょっと大きめに困った時に干しきゅうりにすると甘味が増して美味しくなります
さらにかさが減るし歯ごたえもあって食感が良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを縦半分に切って
5ﾐﾘの斜めスライスにして半日～１日干します。
ふにゃふにゃになればOK - 2
チクワも縦半分の斜めスライスにする。
- 3
ゴマ酢を作る。
砂糖、醤油、酢、すりごまを混ぜる。
きゅうりとちくわを和えて出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりは干すとかなりかさが減るのでかなりの本数干しても大丈夫。
ぽん酢でも中華ドレッシングでも良いと思います。
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