めんつゆで簡単♪きゅうりの浅漬け

クックAUV58Y☆
クックAUV58Y☆ @cook_40100413

生姜の香りでさっぱりと
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 新生姜 1cm(10g) くらい
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大1と1/2
  4. 大1~1と1/2
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーで1ミリくらいの厚さにスライスし、軽く塩もみをして5~10分置いておきます。

  2. 2

    生姜は千切りにします。
    (写真は20gです)

  3. 3

    ①の水分が出てきたら、絞り、ビニール袋に入れ、生姜、めんつゆ、お酢を加え軽く混ぜます。

  4. 4

    全体に調味液が行き渡るように空気を抜いて口を縛り、20分ほど置いて出来上がりです。

コツ・ポイント

生姜は新生姜でなく普通の生姜やチューブでもokです。
きゅうりは蛇腹にしてもおいしいです☆

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レシピ作者

クックAUV58Y☆
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