柔らかレバーの甘辛煮
♡AYAmama♡ @cook_40063272
2015.4.25人気検索1位★
我が家の人気おかず♡簡単にすぐ出来ます。
にんにくが効いてて、美味しい！
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、この分量に。
柔らかレバーの甘辛煮
2015.4.25人気検索1位★
我が家の人気おかず♡簡単にすぐ出来ます。
にんにくが効いてて、美味しい！
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、この分量に。
作り方
- 1
レバーを食べやすい大きさに切り、水にさらしよく洗う。
にんにくをみじん切り、生姜は千切りにする。 -
- 2
鍋に調味料を煮立て、にんにく、生姜、レバーを入れる。落し蓋をして中弱火で7〜8分煮る。
-
- 3
レバーに火が通ったのを確認し、皿にとりだす。
残った煮汁を強火で煮詰め、とろとろになったらレバーの上にかける。 -
コツ・ポイント
下処理時に血合いや脂をしっかり取り除く。
ハツは縦半分に切り、中の血をとる。
煮込みすぎると固くなるので注意。
火が通ったらすぐ皿にとりだす。
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