簡単！ニンジンと凍り豆腐のカップケーキ
★ふきのとう★ @cook_40100969
ニンジンと凍り豆腐、ホットケーキミックスを使った簡単ヘルシーおやつ。朝食にも。
このレシピの生い立ち
凍り豆腐はタンパク質、カルシウムがたっぷりでヘルシー。もっとレパートリーを増やそうといろいろためしているところです。
簡単！ニンジンと凍り豆腐のカップケーキ
ニンジンと凍り豆腐、ホットケーキミックスを使った簡単ヘルシーおやつ。朝食にも。
このレシピの生い立ち
凍り豆腐はタンパク質、カルシウムがたっぷりでヘルシー。もっとレパートリーを増やそうといろいろためしているところです。
作り方
- 1
凍り豆腐は乾燥した状態のまますりおろして粉にする。ニンジンも同様に生のまますりおろす。
- 2
すべての材料をあわせ、よく混ぜる。
- 3
紙コップ、マフィンカップ等に入れ、火が通るまで蒸し器で蒸す。（電子レンジで加熱してもOK)
コツ・ポイント
凍り豆腐はそのまますりおろして粉にして使います。
凍り豆腐を粉末にしたものが市販されているので、それを使ってもOK。
砂糖は多めに入れると、しっとりと仕上がります。
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