あんかけ豆腐☆柔らかじゃこと人参ごぼう
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
あんかけ豆腐のアレンジメニュー☆
根菜をモリモリ食べられます
立派な一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
じゃこの出汁で、出汁入らず、
根菜をたくさん食べたくて
あんかけ豆腐☆柔らかじゃこと人参ごぼう
あんかけ豆腐のアレンジメニュー☆
根菜をモリモリ食べられます
立派な一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
じゃこの出汁で、出汁入らず、
根菜をたくさん食べたくて
作り方
- 1
具を切ります
ごぼうは写真のように切ると
薄く断面多く均一に切れます -
- 2
縦半分に割って…
-
- 3
斜めに薄切りします
-
- 4
薄めに千切りした人参、ごぼうの薄切り、ちりめんじゃこ、調味料を入れて柔らかくなるまで加熱します。
- 5
絹さやは色を残したいので、他の具が煮えてから、時間差で最後に入れます。
- 6
片栗粉でトロミをつけて、温めた豆腐にかければできあがり！
コツ・ポイント
じゃこは大きめのを使うと、豪華度アップです！
ごぼうは薄く切ると、早く火も通るし、
アンの絡みも良いですね☆
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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