アプリでひらく作り方
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エリンギはサっと洗って水気を切り１本を縦に６等分に手でさく。フライパンにバターを入れ火にかけバターが溶けてきたらエリンギを入れる。
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少ししんなりしたら中火にし塩 ホワイトペッパーで味付けする。薄口醤油を回し入れ軽く炒めて火をとめる。
コツ・ポイント
エリンギは歯ごたえを残すためあまり炒めすぎないでください。
出来上がりの色合いを考えホワイトペッパーを使用しています。
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