ブロッコリーは塩茹で、じゃがいもは茹でて塩、こしょうで調味する。

フライパンに油を熱し豚肉を炒め、塩、こしょうで味をつける。

肉を取り出し、にんにく、たまねぎをよく炒める。

③へ、越のルビー水煮、トマトケチャップ、赤ワインを加え中火で煮込んであくを取りソースを作る。

肉を戻し入れ、調味料で味を調える。