辛ウマッ✪真夜中のスパゲッティ✪
トマト味の辛ウマ絶品スープスパ♫♫大好きなイタリアンのお店の人気メニューの再現ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ヤミツキになってしまったので何とか自分でも作ってみたくて、試行錯誤の末やっと味が近づいてきた・・気がしますッ♥
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンのお店の人気メニューの再現ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ヤミツキになってしまったので何とか自分でも作ってみたくて、試行錯誤の末やっと味が近づいてきました♥
トマト味の辛～いスープスパです.｡;･+ヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+
辛ウマッ✪真夜中のスパゲッティ✪
トマト味の辛ウマ絶品スープスパ♫♫大好きなイタリアンのお店の人気メニューの再現ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ヤミツキになってしまったので何とか自分でも作ってみたくて、試行錯誤の末やっと味が近づいてきた・・気がしますッ♥
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大好きなイタリアンのお店の人気メニューの再現ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ヤミツキになってしまったので何とか自分でも作ってみたくて、試行錯誤の末やっと味が近づいてきました♥
トマト味の辛～いスープスパです.｡;･+ヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+
作り方
- 1
《準備》
玉ねぎはスライス。ベーコンは０．５ｃｍくらいの幅にカットする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル約大さじ１（分量外）を引き、☆の摩り下ろしたにんにくと輪切りの鷹の爪を入れ、1番弱い火にかける。
-
- 3
２のにんにくと鷹の爪がブクブクしてきたら、火の強さは変えずに２～３分放置。
- 4
《炒める》
３にスライスした玉ねぎを加え、火を中火にする。 -
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンも加え、さっと炒める。
- 6
《煮込む》火を弱火にして、○の材料トマト缶、ワイン２５０ｍｌ、コンソメ、シーフードを加える。
-
- 7
およそ１０～１５分くらい煮込んだら、煮詰まって来るので、×の白ワイン１００ｍｌとブラックペッパーを加えて、更に１０分程度、煮込む。
-
- 8
パスタを表示よりマイナス１分で茹で上げる。
- 9
７に茹で上がったパスタを加えて、絡めたら完成(๑￫ܫ￩)ノ♫♬
コツ・ポイント
手順２→オリーブオイルはたっぷり引いてください。また、火が強いと焦げてしまうので、ごくごく弱火で気長ににんにくと鷹の爪から味を引き出してください。 白ワインは２度に分けて加えます。お店ではタコが入っているのですが、冷凍シーフードで作っても美味しかったです。シーフードからダシが出るので、エビでもアサリでも何か加えるようにしてくださぃ☆（注）辛いのが苦手な方は、鷹の爪の量を減らしてくださぃ。
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