ベーコンとハバネロのオイルパスタ
ハバネロの変わりに鷹の爪でも
このレシピの生い立ち
ハバネロを貰ったのでペペロンチーノ風にしてみました
作り方
- 1
ニンニクはスライスし、芯をとっておく
今回は蜂蜜にんにくを使いましたお湯を沸かしパスタをゆでる
- 2
ハバネロは手袋をし細かくみじん切り
しめじはバラバラにしておく
ベーコンは１～２センチ幅に - 3
オリーブオイルをフライパンで熱し（弱火）ニンニクを入れる。色がついてきたら、ハバネロを入れる
- 4
ベーコンを入れベーコンの脂が溶けてきたらしめじバジルを入れる
火が通ったらコンソメキューブを一つ入れ溶かす
- 5
味をみて少ししょっぱいくらいになるように塩をいれる。大体こさじ２分の１くらい
- 6
パスタはゆで時間の１分前くらいでフライパンに入れ混ぜる
混ぜにくいならゆで汁をお玉半分くらいいれて混ぜる。 - 7
できあがり
- 8
コツ・ポイント
パスタをゆでるときの塩はきつめで。
ハバネロは素手で触ると後悔します。その手で鼻を触って悶絶しました・・・
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yossimomo -
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