1.　豚こま切れ肉はお酒をふる。葱は5ｃｍ幅、山芋は薄切りにスライスする。しょうがは千切り、ニンニクは薄切りにする。

2.　油をひいたフライパンにしょうがとニンニクで香りを出した後豚こま切れ肉を炒める。次に葱と山芋を投入する。

3.　葱が柔らかくなったらお酒を振って香りを出し塩で味付けをして出来上がりです。