ちょっとアレンジゆで卵

ゆで卵を作ります。
尖っていない方に小さな穴を開け、沸騰したお湯にそっと入れて約8～10分。

茹で上がったら冷水にさらして殻をむき、めんつゆと一緒にビニールへ。
☆殻をむいて⑥に進んでもOKです。

できるだけ空気を抜いたらビニールの口を結び、めんつゆを全体に馴染ませてから冷蔵庫へ。一晩置きます。

ゆで卵を縦半分に切ります。

スプーンで黄身を取り出したら、白身の丸い底の部分を少しだけ包丁で削ぎます。

裏から見たところ。削いだ部分が白く見えています。
こうすると、盛り付ける時に転がりません。

取り出しておいた黄身にマヨネーズ・コンデンスミルク・塩コショウを足して混ぜます。

混ぜた黄身を白身に戻せば出来上がりです。
お弁当に入れる時には保冷バッチリで。