簡単♪ゆでレンコン梅マヨ
さわやかでしゃきしゃきしたサイドメニューです。超簡単！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠ってたレンコン。梅マヨで和えてみました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。梅干しは細かく刻んでマヨネーズと合わせる。
- 2
鍋に湯を沸かし酢少々（分量外）を入れて、１のレンコンを入れて２～３分好みの固さにゆでる。
- 3
ゆでたレンコンをざるにあげ、梅マヨネーズであえて、しょうゆ少々で味をと整えたらできあがり。
コツ・ポイント
酢水を入れたお湯でゆでることで、あらかじめ酢水につけてアクを抜く工程が省けまーす。
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