万能！簡単にできる基本の丼だし
ゆきcafe0929 @cook_40033199
混ぜて煮立たせるだけ♫♬簡単なのに「店が出せるぞ！」と主人に褒められた丼だしです（笑）カツ丼・牛丼・親子丼何でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔からいつも丼だしはこれです。
どこで覚えたのか分かりませんが、何度も分量を変えてこうなりました(^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。
-
- 2
かつおぶしを加えた場合は、キッチンペーパーなどでこしてください。
-
コツ・ポイント
砂糖は底にたまりやすいので、よく混ぜてから火にかけてください。
かつおぶしはお茶パックなどに入れると取り出しやすいです。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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