鉄パンで焼きなすとウィンナーの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日の焼きうどんは、アヒージョ･オイル仕立てで。一手間かけて、焼きなすとグルメ･ウィンナーをフィーチャーしてみたよ。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きうどんだけど、アヒージョ･オイル仕立てでやってみようと。具材の方も一手間かけてみたよ。
鉄パンで焼きなすとウィンナーの焼きうどん
今日の焼きうどんは、アヒージョ･オイル仕立てで。一手間かけて、焼きなすとグルメ･ウィンナーをフィーチャーしてみたよ。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きうどんだけど、アヒージョ･オイル仕立てでやってみようと。具材の方も一手間かけてみたよ。
作り方
- 1
なすは半分に切り、それを8等分しておく。
- 2
グルメ･ウィンナーには切り込みを入れておく。同じく赤トンにも切り込みを入れておく。
- 3
鉄パンを熱し、ホットオイルを多い目に入れる。ここにおろしニンニクと粗挽き唐辛子そして塩を入れ、弱火でしばらく熱する。
- 4
なすとグルメ･ウィンナー、そして赤トンを入れ、中火にしてしばらく炒める。
- 5
なすと赤トンはいったん引き上げる。
- 6
うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。
- 7
ホットオイルを少し追加して、うどんを鉄パンに投入。全体を良くかき混ぜる。
- 8
しばらくしてなすも戻す。
- 9
火を止め、具材を配置し直して、粗挽き唐辛子を少し振り、赤トンを載せれば、完成。
コツ・ポイント
グルメ･ウィンナーには切り込みを入れておく。同じく赤トンにも。
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