必見!!おいし～い☆たこ焼き

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たまごめん
たまごめん @cook_40041823

浪花のたこ焼き。周りはカリッとなかはとろ～り(*´ｪ`*)♥ 熱々を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
天ぷら粉シリーズ☆

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材料

約40個
  1. 天ぷら粉 140g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. スキムミルク 大さじ2(12g)
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 醤油 小さじ2
  7. だし汁 600cc
  8. 卵 2個
  9. ※ソース↓↓
  10. たこ焼きソース(とんかつソース可) 50cc
  11. 蜂蜜 小さじ2

作り方

  1. 1

    天ぷら粉・ベーキングパウダー・スキムミルク・砂糖・塩を計量して、ボウルに入れます。そしたら泡だて器でよく混ぜます。

  2. 2

    だし汁を１に少しずつ混ぜ合わせます。この生地を2時間～3 時間寝かせます。

  3. 3

    2に溶き卵と醤油を加えて泡だて器で混ぜ合わせたら生地の完成。トロトロでしょ？

  4. 4

    熱く熱したたこ焼き器に3を８文目位ずつ入れる。(入れすぎると溢れるよ)

  5. 5

    具はタコ(ぶつ切り)、青ネギのみじん切り、てんかす、紅しょうがのみじん切り、桜海老を小さじ1/2くらいずつ入れます。

  6. 6

    すばやくひっくり返し、皿にとって刷毛でソースを塗って、青海苔、かつお節をのっけたら完成☆

コツ・ポイント

生地はものすごいトロトロですが、これがトローリたこ焼きを作るコツなんです。

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レシピ作者

たまごめん
たまごめん @cook_40041823
に公開
8歳のツンデレ娘と3歳の車好きの息子がいます。毎日、楽しくをもっとーに生活しています。こんな私ですが、よろしくお願いします(^_^ゞ
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