蕎麦寿司
Kuromi1021 @cook_40048404
行楽のシーズンのお弁当に「蕎麦寿司」は如何ですか？お酒のあとにもヘルシーでＧｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
その昔、夏季限定で販売していた蕎麦寿司を購入して食べたら美味しかったので、自分で作ってみた処、案外簡単に美味しく出来たので、それからはチョクチョク作っています。
蕎麦寿司
行楽のシーズンのお弁当に「蕎麦寿司」は如何ですか？お酒のあとにもヘルシーでＧｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
その昔、夏季限定で販売していた蕎麦寿司を購入して食べたら美味しかったので、自分で作ってみた処、案外簡単に美味しく出来たので、それからはチョクチョク作っています。
作り方
- 1
中に巻く材料は海苔の横幅にあわせて揃えて切っておく
- 2
蕎麦を心持ち固めに茹でる。
- 3
巻きすに海苔を敷き、蕎麦を広げ真ん中より少し手前に具を並べてしっかり巻き、巻き終わりに水をつけて海苔が離れないようにする
-
- 4
包丁を濡らしながら均一に切って器に盛る。
- 5
濃い目の麺つゆを作ってワサビでどうぞ。
- 6
コツ・ポイント
①お蕎麦を茹でる時、何等分かして端を糸で結んでから茹でると海苔の上に綺麗に乗せやすいし、切った時断面がきれいです。結んだ処は固いので切り取ります②茶そばで作っても綺麗ですね。③冷蔵後で冷やすと締まって美味しいです。
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871198
