なるべくヘルシーアップルケーキ
すりおろしりんごでしっとりした生地になります
このレシピの生い立ち
なるべくバターと砂糖を減らしたケーキを作りたかったので。
作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜサラダオイルを加えて更に混ぜる
- 2
１に砂糖を２、３回に分けて加えよく混ぜる
- 3
２にすりおろしりんご80gを加える。計りの上にボールを乗せすりおろしながら加えると便利。
- 4
３に溶き卵を加えてよく混ぜる
- 5
４に薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて振るったものを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
４に残りのりんごを角切りにしたものを入れて混ぜ、シナモンパウダーを２振りほど入れて混ぜる
- 7
６を紙を敷いたパウンド型に流し入れ上からシナモンパウダーを振る。170℃のオーブンに入れ50～60分焼く
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