メインおかず＊ほど塩＊チキンステーキ
sweeterm @sweeterm
追いがつおつゆとお酢でさっぱりいただくチキンステーキ(о´∀`о)
皮ぱりぱり焼くコツは裏返さないこと♪
このレシピの生い立ち
岩塩&ペッパーもいいけれど、塩分がきになるので、お出汁のきいた麺つゆとお酢でさっぱりと仕上げました。
メインおかず＊ほど塩＊チキンステーキ
追いがつおつゆとお酢でさっぱりいただくチキンステーキ(о´∀`о)
皮ぱりぱり焼くコツは裏返さないこと♪
このレシピの生い立ち
岩塩&ペッパーもいいけれど、塩分がきになるので、お出汁のきいた麺つゆとお酢でさっぱりと仕上げました。
作り方
- 1
鶏もも肉にペッパーをたっぷりふる。
- 2
オイルとガーリックチップをフライパンに入れて火にかけ、香りをだす。
- 3
ガーリックチップを取り出し、鶏を皮面から焼く。
★中強火 - 4
重し(小さいお鍋の蓋を使用)をしてかりっとこんがりするまで焼く。
※裏返さない‼ - 5
鶏を取り出してカットし、フライパンにもどす。
- 6
粗みじん切りにした玉ねぎを炒め、追いがつおつゆを加えて鶏と絡める。仕上げにお酢をふる。
コツ・ポイント
必ず油を敷くこと。
強めの火で焼くこと。
裏返さないこと。かりっと仕上げるコツです。
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