【屋台風】ニラと豚もやしのオイソ炒め

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ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982

屋台居酒屋メニューアレンジ！単純な塩野菜炒めが、オイスターソースで美味しさUP！冷めても美味しくてお弁当にも◎です！
このレシピの生い立ち
昔、屋台で食べた野菜炒めが、醤油と塩コショウベースで美味しかったが、ありふれた味なのでアレンジした。

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材料

２人前～弁当4人前
  1. 豚こま（バラでもOK) 200g
  2. ニラ 適量（1/2~1束程度）
  3. もやし 適量（1/2~1袋程度）
  4. オイスターソース 小さじ3
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    野菜を軽く洗い、ニラを適当な大きさに切る（ひと口大）。フライパンに油を引いて豚肉を肉の色が完全に変わるまで炒める

  2. 2

    ニラを豚肉と一緒にサッと炒め、塩コショウ、オイスターソース、料理酒を全体にかけ、絡めるように炒める

  3. 3

    次にもやしを入れ、全部の材料とサッと炒め、お皿に盛ったら完成！

  4. 4

    追記；分量見直しました。調味料は変えてません。印刷してくださった皆様申し訳ありません

コツ・ポイント

・もやしがしんなりするまで炒めると、シャキシャキ感が損なわれます
・味見して味が薄く感じる場合は、オイスターソースor塩コショウで味を調整してください

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レシピ作者

ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982
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現在休止してますが、たまに覗いてます。休止中レポくださった皆様ありがとうございます。追記：レシピ見直し、書き間違い等でレシピ修正している場合があります
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