玉ねぎは皮を剥き、実の部分も1枚剥く。大きい場合は横に半分に切る(根や茎の部分は切らない)。豚肉は一口サイズに切る。

鍋にだし汁(作り方はID:17761878)を温め、玉ねぎを並べて入れ(切った場合は重ねる)、空いている所に豚肉を入れる。

玉ねぎにだし汁がかぶらない場合は、少し水を加える。酒･薄口しょうゆを加え、15～20分弱火でゆっくり煮る。

竹串を刺してすっと入ったら出来上がり。