うちの麻婆茄子
lily9017 @cook_40038063
少し甘めの麻婆茄子に仕上げました。
このレシピの生い立ち
久しぶり麻婆茄子が食べてなったので、冷蔵庫に残っていた野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の合わせ調味料をあわせておく。
- 2
茄子は縦半分して細切りし、水にさらす。ピーマンも細切り、にんじんは千切りにします。
- 3
中華なべにサラダ油をひき、ニンニク、生姜、ネギを炒める。
合びき肉も入れ炒める - 4
３に水切りした茄子。ピーマン、にんじんを入れ炒める。
野菜に油がなじんだら、豆板醤も入れ炒める。 - 5
４に水１５０ｃｃ、合わせ調味料を入れ煮立たせる。
仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみつける。
コツ・ポイント
合わせ調味料の砂糖はお好みで調整してください。
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