梅じそとんかつ♪
nori_ipee @cook_40090019
梅としそのさっぱり味でソースをかけなくてもご飯がすすむヘルシーとんかつです♪
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用の薄切りロース肉でとんかつを作ろうと、
たまたましその葉と梅肉が冷蔵庫にあったのではさんでみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉を軽くたたいて塩こしょうする。
肉→しそ→梅肉→しそ→肉の順に重ねる - 2
大きめのボールに卵を溶き、水大さじ１、小麦粉大さじ３をよく混ぜておく。
大きめのバットにパン粉をしいておく。 - 3
１で重ねた肉にそっと２の衣をくぐらせ、パン粉をまぶす。衣が余っていたら、もう一度くぐらせ再度パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を少なめに入れて温まったら、３をそっと入れる。片面色づいてきたらそっと返し両面きつね色に焼き上げる。
コツ・ポイント
２枚のお肉を合わせているので、衣をつける時と揚げる時は、バラバラにならないようにそーっとやさしく扱って下さいね。 私は☆の材料を初めに混ぜてから付けます。その方が楽だから♪(笑） 少なめの油で火加減を調節しながら中までしっかり火を通してね♪
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