大根は皮の汚い部分を取り乱切りにする。玉ねぎは5ミリ位のくし型に切る。豚肉は大きめの一口大に切る。

サラダ油を熱して肉を炒め色が変わったら玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れ、しょうがを加え炒める。

全体に油が回ったら、カレー粉を振り入れ良くなじませる。大根を加え炒め合わせる。

水、コンソメ、酒、みりんを加え２０分位煮込む。ウスターソースと醤油で味を整える。