買うよりおいしく安全♪カブのお漬物

カブは適度の厚さに切ります。昆布は適当な大きさにパキパキ手でちぎります。

切ったカブを敷き詰めていきます。カブ→昆布、鷹の爪→またカブ→昆布、鷹の爪の順でどんどん重ねていき、たまにあいだに塩も振っていきます。

一番上にはカブでふたをし、最後に醤油をすこーしかけて、漬物の機械（？）で圧をかけて１～１晩半くらいたったら食べごろです。

昆布も鷹の爪も戻って、カブから水分がたーくさんでたらおいしく漬かってます♪

■私はこんな感じのお漬物の容器で作っています。四角くて小さめなので、冷蔵庫の中でも邪魔になりません。