金ごまたっぷり野菜かりんとう
金ごま本舗 @cook_40044652
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪料理研究家 おだクッキングスタジオ小田直子先生≫
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、ごぼう、かぼちゃは細切りにする。
- 2
米粉をまぶし、１７０度の油でゆっくりと、空気にふれさせながら、かりっと揚げる。
- 3
油の温度を上げ、再度揚げかりっとさせる。
- 4
鍋にＡを入れ、とろりとしてきたら３.を入れ鍋返しをし、からめ、広げてさます。
コツ・ポイント
☆野菜をカリっと揚げるコツは
ゆっくりと揚げ、一度取り出し油の温度を上げ
２度揚げするといいでしょう。
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