★漬けサーモンときゅうりの巻き巻恵方巻き

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さにパン
さにパン @cook_40078358

きゅうりとサーモンが良く合います．前の日からサーモンはつけておいて次の日に巻き巻するとよいですよ♪楽しい節分になりますよ
このレシピの生い立ち
寿司めしはよく作ります．具はいろいろアレンジできるので楽しいです！

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材料

  1. 漬けサーモン
  2. サーモン １００g
  3. しょうゆ 大さじ２
  4. みりん 大さじ２
  5. きゅうり １本
  6. お米を炊く時
  7. お米 ２合
  8. こんぶ １０㎝くらい
  9. 酒 大さじ１
  10. すし酢
  11. 酢 大さじ６
  12. 砂糖 大さじ１と1/2
  13. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    サーモンは前の日にしょうゆとみりんでつけておく．

  2. 2

    きゅうりを縦に切ります．

  3. 3

    お米に昆布をいれて酒をいれて炊きます．炊きあがったら，１０分まってからふたをあけて昆布を取り除きます．

  4. 4

    すし酢の材料をまぜて砂糖を溶かします．

  5. 5

    ごはんを出します．

  6. 6

    すし酢をかけてきるように混ぜます．うちわであおぎながらがんばってまぜてください．

  7. 7

    まきすにのりをのせます．

  8. 8

    向こう側は２~３㎝，手前は１㎝くらいあけてごはんをのせてください．きゅうりをのせます．

  9. 9

    漬けサーモンを写真のようにのせます．

  10. 10

    両手で手前から向こうに具をまくように巻きます．一気にまきましょう．まきすの上からよくおさえてあげてくださいね．

  11. 11

    できあがり！！

  12. 12

    切るときは１回，１回包丁をきれいにしてあげてくださいね．包丁に酢をつけながらやると良いです．

コツ・ポイント

迷わず一気にまきあげてくださいね．まきすで形をととのえてよく抑えてあげてくださいね．

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

さにパン
さにパン @cook_40078358
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食べる事って毎日の事だから，毎日おいしいものを食べてＨＡＰＰＹを感じたいですね．食べてもらっておいしいと言ってもらえると，とってもＨＡＰＰＹになります．失敗もあるけれどその失敗が成功にきっとつながると信じて，楽しんでお料理したいです．ＳＭＩＬＥな食卓になるようにがんばります．いつもＳＭＩＬＥでそしてそのＳＭＩＬＥがＨＡＰＰＹになります様に♡合言葉はＨＡＰＰＹ＆ＳＭＩＬＥです！よろしくおねがいします
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