作り方
- 1
茄子を半分に切り、縁から3ミリぐらいにぐるりと切り込みを入れて、スプーンでくりぬく♪くりぬいた茄子は角切りにする♪
- 2
1の茄子を水につけて、10分くらい置き、アク抜きをする♪器の茄子もね♪キッチンペーパーで水気を軽くふく♪
- 3
野菜はすべて角切りにする♪チーズも角切りにする♪
- 4
角切りにした野菜すべてをお皿にのせてラップをふんわりかけて、2分レンチンする♪
-
- 5
フライパンを中火にかけ、豚挽肉を炒め、色が変わったら、レンチンした野菜を汁ごといれる♪塩こしょうをする♪
- 6
弱火にして混ぜ合わせた◯印をいれて、混ぜる♪よく絡まったら、火を止めて、チーズをいれる♪
-
- 7
くりぬいた茄子に6を詰める♪
お皿にいれて、ラップをふんわりかけて、2分30秒レンチンする♪出来上がり♪ -
コツ・ポイント
具は少し余ります♪翌日パンにのせても♡レンチンは700w使用♪
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