ポン酢で簡単♪鶏と野菜の南蛮漬け

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なかつかさのたいふ's cooksnap of when they made ポン酢で簡単♪鶏と野菜の南蛮漬け.
mocomanma
mocomanma @cook_40042270

味付けはポン酢にお任せの簡単レシピです♪野菜をチンしてポン酢と和えて、鶏肉を次々漬けていくだけ＊さっぱり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
柑橘果汁の美味しいポン酢を頂いたので、南蛮漬けのタレとして使ってみました♪
味付けがポン酢におまかせなので楽々美味しくできました！

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材料

2～3人分)
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. 万能ねぎ 5本程
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ5くらい
  8. 油 適量
  9. ポン酢 50ml

作り方

  1. 1

    むね肉をそぎ切りにしボウルにいれて、塩・酒を加えてもみ込み10分ほど置いておきます。

  2. 2

    玉ねぎ・にんじんを細切りにし、ボウルにいれてレンジで3分加熱します。
    軽く熱が通りしなっとしたらＯＫ。

  3. 3

    野菜にポン酢・刻んだ万能ねぎを加えよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンに油を少し多めに熱し、鶏むねに軽く小麦粉をまぶして焼いていきます。

  5. 5

    鶏むねは中までしっかり火を通し、焼けたお肉からどんどん野菜ポン酢に漬けていきます。

  6. 6

    全ての鶏むねを焼いて漬け込みます。ラップをして30分ほど置いたらできあがり♪

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして次の日食べてもまた美味しい♪
    温めてごはんにのせてもいいですよ～♪

コツ・ポイント

白身のお魚や豚肉でも美味しいです♪
わたしは柚子ポン酢で作りました。お好みのポン酢でお試し頂きたい簡単レシピです♪

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レシピ作者

mocomanma
mocomanma @cook_40042270
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いらっしゃいませ♪ご訪問ありがとうございます！毎日作れる簡単レシピを中心にレシピ書いてます♪たくさんのつくれぽ本当にありがとうございます!!全行程写真つきでわかりやすさを大切に♪ごはんやお菓子作りの参考になればとても嬉しいです＊ブログにもレシピ書いてます＊...更新お休み中です●モコマンマ● http://ameblo.jp/moco-manma/
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