蒙古タンメン中本北極ラーメン アレンジ
バンコクばんざい！ @cook_40094417
蒙古タンメン中本の「北極ラーメン カップ麺」を茄子の辛味噌丼にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
残ったスープにごはん＆卵を投入して雑炊がポピュラーだけど「北極ラーメン」は辛味噌味なので茄子と相性が良いかも？
そんな思いつきで作ったら 滅茶美味♪
今回は家になかったので加えなかったけど、豚肉を入れても良いと思います。
蒙古タンメン中本北極ラーメン アレンジ
蒙古タンメン中本の「北極ラーメン カップ麺」を茄子の辛味噌丼にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
残ったスープにごはん＆卵を投入して雑炊がポピュラーだけど「北極ラーメン」は辛味噌味なので茄子と相性が良いかも？
そんな思いつきで作ったら 滅茶美味♪
今回は家になかったので加えなかったけど、豚肉を入れても良いと思います。
作り方
- 1
蒙古タンメン中本の「北極ラーメン カップ麺」にお湯をいれる
-
- 2
５分経ったら蓋を開け、普通に味わう
スープを半分くらい残す -
- 3
茄子を縦に半分に切り、その後斜め切りする。
耐熱容器に入れ電子レンジで２分加熱。 -
- 4
玉葱1/4個を繊維に沿って薄く切る
えのき茸1/3袋は石づきを切り落とす
加熱し終わった茄子に加え電子レンジで１分加熱 -
- 5
茄子・玉葱・えのき茸をフライパン入れて中火で加熱。
水分を軽く飛ばす(20秒くらい)
※油は引かなくて良い -
- 6
「北極ラーメン カップ麺」のスープを入れ強火にする。
軽く煮詰まりトロミがついたら丼に入れたごはんにのせる -
- 7
あとは食べるだけ〜
病みつきになる美味しさ♪
-
コツ・ポイント
茄子はクタクタになった方が美味しいので、電子レンジで長めに加熱する。
横着して鍋に全部ぶち込んで加熱すると、茄子半煮えでスープがない状態に仕上がり美味しくありません。
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