カブは皮を剥いて8等分にし、熱湯で50秒ゆがいて皿に取り、ラップをして600wのレンジで1分10秒加熱しておく。

トマトはまるごとグリルなどでこんがりと焼いておく。

1、2以外の野菜とブロックベーコンは写真くらいの大きさに切って鍋に並べ入れ、ひたひたの水とコンソメを入れて火にかける。

沸騰したら弱火にして1時間くらいコトコトと煮て、火を止める直前にカブとトマトを加える。

器に盛り、好みで粒マスタードを添えていただく。