ローズ家の白身魚の姿蒸し
ローズ家の台所 @cook_40037325
ローズ家でよく登場する（＝簡単）姿蒸しです。いつも骨だけ残して綺麗に完食。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味をレシピにしました。
ローズ家の白身魚の姿蒸し
ローズ家でよく登場する（＝簡単）姿蒸しです。いつも骨だけ残して綺麗に完食。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味をレシピにしました。
作り方
- 1
蒸し皿にお魚をのせ、お腹に長ネギとしょうがをつめる。酒をお魚の上からふりかける。
- 2
沸騰した強火の蒸し器で約１５分、目が飛び出すぐらいまで蒸す。蒸し汁に醤油、ナンプラーを入れて味を整える。
- 3
上から香菜、白髪ネギを散らす。
コツ・ポイント
ナンプラーを入れると中華風になります。お醤油だけでも充分美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17884225
