茎ワカメのたまり漬け（ニンニク風味）
desertrose @cook_40044871
ニンニク風味の茎わかめのたまり漬け。あつあつご飯のお供にも、おつまみにも最高！！！
このレシピの生い立ち
たまり漬けが好きで、茎わかめをたまり漬けにしたら・・・。成功でした。
茎ワカメのたまり漬け（ニンニク風味）
ニンニク風味の茎わかめのたまり漬け。あつあつご飯のお供にも、おつまみにも最高！！！
このレシピの生い立ち
たまり漬けが好きで、茎わかめをたまり漬けにしたら・・・。成功でした。
作り方
- 1
醤油～ニンニクまでを鍋に入れて火にかけ煮立たったら火を止める。（砂糖を溶かす。）
- 2
別の鍋に水を沸騰させ、茎わかめを入れ、再度沸騰したらザルにあげ、熱いうちに熱い１に漬け込む。
- 3
１の鍋に入れ、再度火をつけ、沸騰したら直ぐに火を止め、あら熱をとり、保存袋に入れ空気を出来るだけ抜いて完全に冷ます。
- 4
冷蔵庫に入れ、翌日にはしっかり味が浸みています。
食べる時に好みの大きさに切る。
コツ・ポイント
塩漬けになっている茎わかめを使う時は、塩抜きしてください。
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