きのこたっぷり山かけパスタ
まっちゃんmama @cook_40057052
きのこたっぷり、秋の香りただようオーマイ金のパスタに山芋とろろをかけて、美味しさバツグンです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚、きのこをたっぷり使い、秋の香りを楽しみたいと作りました。
きのこたっぷり山かけパスタ
きのこたっぷり、秋の香りただようオーマイ金のパスタに山芋とろろをかけて、美味しさバツグンです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚、きのこをたっぷり使い、秋の香りを楽しみたいと作りました。
作り方
- 1
エリンギは一口大、生しいたけはスライス、にんにくはみじんに切り、長いもは皮をむいてすりおろしておく。
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れ火にかけ香りがでたら（1)のきのこ類と酒をいれて炒める。
- 3
(2)の中にパスタの湯で汁おたま1杯、めんつゆをいれ煮る。
- 4
(3)の中にかためのアルデンテにゆでたパスタを入れ、よくからませ火をとめる。
- 5
お皿にパスタを盛り付け上に長いも、ねぎの小口切り、のりを飾り、めんつゆ少々をかける。
コツ・ポイント
コツはかためのアルデンテにゆでたオーマイ金のパスタをソースにいれ、１分ほどよくからませることぐらいです。
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