激安！鶏もも肉で簡単！本格油淋鶏
マユミリオン @mayumillion
鶏モモ肉は安くて美味しいけど、焼くだけ、照り焼きみたいにマンネリになってる方多いのでは？本格油淋鶏で変化を付けてみては？
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が100g78円と激安だったので油淋鶏を作りました！いつも行く中華の味を思い出し作ってみました！
簡単で美味しいと好評でした(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にAで下味つける
タレBを混ぜ合わせ、ニンニク、ショウガをごま油大さじ1.5で
香りが出るまで炒めBのタレに混ぜる -
- 2
もやしはゆで下味付けする
きゅうりはお好みで飾り切りに
snow＊Loveさんのレシピです
ID : 19111818 -
- 3
お肉に片栗粉をまぶすフライパンに油を高さ１㎝注ぎ弱火160度で5分ずつ両面焼き、中火180度両面キツネ色になるまで揚げる
-
- 4
パットなどにキッチンペーパーを引き揚げたお肉を置き油をふき取り3分予熱でジューシーにしあげる。カットしてタレをかけて完成
-
コツ・ポイント
低温でお肉を中までじっくり火を通し、温度を上げキツネ色になるまで揚げることで中はジューシー外はカリッとがコツです。3分置く事でさらにジューシー
リアクション
レシピ作者
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 （扶桑社）心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー13万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
簡単本格中華★ ユーリンチー(油淋鶏) 簡単本格中華★ ユーリンチー(油淋鶏)
さっぱり味でもりもり食べられる、「鶏もも肉の唐揚げ香草ソースがけ」です。一度にたくさん作れます。お洒落に本格中華を作りましょう(^o^)9
みえ(^-^) -
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885317
