白菜のソテー・ブランディー風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜の甘みが塩味に映え、ブランディーの香りでさらにふくよかになります。
このレシピの生い立ち
何か変わった白菜の食べ方がないか。。。。。

白菜のソテー・ブランディー風味

白菜の甘みが塩味に映え、ブランディーの香りでさらにふくよかになります。
このレシピの生い立ち
何か変わった白菜の食べ方がないか。。。。。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

一人分
  1. 白菜 2枚
  2. 小さじ1/5
  3. こしょう 適宜
  4. ブランディー 大さじ2
  5. レモン 一切れ
  6. 刻みパセリ 適宜
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は5~6センチに切る。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンに白菜の白い部分を投入。

  3. 3

    うっすら焦げ色がついてきたらひっくり返す。反対側もこげ色がついたらブランディーを加えてフランベする。

  4. 4

    葉の部分も同様に焼く。
    パセリとレモンを添えてどうぞ。
    付け合せにはプチトマト。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ