簡単野菜のマリネ

ぼーるに酢、塩、コショウをあわせておく。
ナスは縦半分に切りそれを３等分に切る。トマトはヘタを取る。

フライパンにオリーブオイルをひき中火でナスを炒める、焼き色がついてきたら、トマトを加えさらにいためる。

全体に色がついたら熱いうちに１に入れよく混ぜる。荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。