完熟のゴーヤはこんな感じです。
半分に切り、種とワタを取ります。

2～3㎝角位に切ります。

鍋にゴーヤと砂糖を入れ火にかけます。すぐに水分が出てくるのでしゃもじでかき混ぜながらやわらかくなるまで煮ます。

写真の様に煮詰まって来たらレモン汁を入れとろみをつけ完成♪♪
レモン汁の加減でかたさを調整してください。