ほうれん草と☆トマトの冷やしうどん♪簡単

ほうれん草は茹でて、４ｃｍに切って、固くしぼり、ほぐしておく。

トマトはへたを取り一口大に切っておく

ちくわは、斜めに3つに切る。

つゆと、２のトマトをなべに入れて沸かす。沸騰したら火を止めて、流水で冷やす。

うどん、ちくわ、ほうれん草、かつお節を、少し深みのある皿に盛り付ける。真ん中は開けておく。

４で冷やしたつゆを小鉢に分ける。

食べる直前に、小鉢のつゆを、うどんの真ん中ににかけていただきます。