イカのゴーヤチャンプルー
キッチンキャッツ @cook_40100629
スパムじゃなくてイカで
違和感なくおいしいじゃん
このレシピの生い立ち
ゴーヤとイカがあったので作ってみました
冷蔵庫と相談してみました(^^;
イカのゴーヤチャンプルー
スパムじゃなくてイカで
違和感なくおいしいじゃん
このレシピの生い立ち
ゴーヤとイカがあったので作ってみました
冷蔵庫と相談してみました(^^;
作り方
- 1
イカは5×1cm位に切る
ゴーヤは縦半分に切り種を取り幅2mm位に切る -
- 2
マーガリンを加えて塩コショウをふり入れゴーヤが透き通ってくるまで炒める
-
- 3
豆腐をちぎりながら加えて炒める
-
- 4
卵を割り入れ炒め、仕上げにしょうゆをまわしかけ、さっと混ぜる
-
コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切った方が苦味が少なく感じる気がする
溶き卵にしなくてもどうせ混ぜるのだから割り入れても大丈夫です
すぐ食べないと豆腐から汁が出るので気になる場合は水切りしましょう
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ゴーヤチャンプルーは大好きだけど、スパム缶はちょっと高い。。なので豚挽き肉で作ってみたら大正解！！おいしくて食べ過ぎてしまいました。
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